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🌈うどんの地域性について🌈

🌈うどんの地域性について🌈


⬆近辺ではこのうどんが絶対1番です直方 よろず屋さん⬆

四国で修業された御主人が丁寧に作る麺は適度なコシがありいつもピカピカでツルツル麺。

その麺に四国や関西に似たお味の出汁は最高のうどんが出来上がっています🕺🕺🕺🕺🕺


皆さんの地域ではうどんはどんなお味ですか?😄


私は福岡県です。

◆北部は麺がとても柔らかく、ハシで持ち上げると麺が切れる店もあります😁

出汁は醤油風がメインです。

また、北部によくある肉うどんは

醤油をそのまま出汁にした?って感じのところがあります。それにショウガをたっぷり入れて食べるそうです。私は食べません。😒無理無理無理。

北部全店がそうではありませんが。。。



九州は鹿児島まで下っていくにつれ

出汁は甘〜くなっていきます。

鹿児島の麺は普通の硬さです。

これはこれで旨いかな。🤗


来てくださりありがとうございました😊

皆様にとって良き1日でありますように🌈

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